Sensation cuisine

Le piment basque, utilisé par des grands chefs

Le piment est aujourd’hui utilisé par plusieurs personnes pour donner plus de saveur à leur cuisson. Cependant, il y a le piment basque très apprécié par de nombreux chefs cuisiniers étoilés. Ces derniers l’utilisent souvent pour assaisonner leurs plats et il est une épice très prisée.

Le piment basque pour assaisonner les plats des chefs cuisiniers étoilés

Le piment basque fait aujourd’hui le bonheur de bon nombre de chefs cuisiniers étoilés. Ils se réfèrent à ce condiment pour donner plus de goût à leur préparation. Le piment basque a fait son apparition il y a bien longtemps. On le retrouve de nos jours dans les plats des plus grands restaurants et des hôtels 5 étoiles. Il est très apprécié et permet d’assaisonner parfaitement vos plats. D’ailleurs sur l’échelle de Scoville, il est noté 4/10. Ce qui fait que son utilisation sur les différentes préparations permet d’avoir un goût parfait. Il est devenu ingrédient incontournable qui donne à tout un chacun l’opportunité de déguster des mets succulents.

Une épice de qualité très prisée par les grands cuisiniers

Au pays basque, la production du piment espelette passe par plusieurs étapes. Ce qui lui permet d’offrir un piquant modéré. Il vous est possible de vous en procurer à des prix très abordables en ligne. Sur le marché, les grands cuisiniers s’orientent souvent vers cet ingrédient. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Le piment basque existe sous trois formes. Tout d’abord, il y a le piment en corde. Ici, le piment est encordé par 2, 3, ou 4 sur une corde. Cette dernière peut contenir entre 20 et 100 piments. Ensuite, il y a le piment entier frais. Enfin, il existe sous forme de poudre. Ce résultat est obtenu après le broyage qui se fait pendant une période où le piment est mature et en fin de séchage.

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